Los ofertantes de productos ecológicos pueden estar contentos: será obligatorio destinar un 25% del gasto en alimentos a sus productos
El RD 950/2026 fija un mínimo del 25% de compra de alimentos ecológicos y nuevas exigencias nutricionales en hospitales, colegios y residencias
(Imagen: E&J)
Los ofertantes de productos ecológicos pueden estar contentos: será obligatorio destinar un 25% del gasto en alimentos a sus productos
El RD 950/2026 fija un mínimo del 25% de compra de alimentos ecológicos y nuevas exigencias nutricionales en hospitales, colegios y residencias
(Imagen: E&J)
El pasado 4 de noviembre se aprobó el Real Decreto 950/2026, que establece los criterios para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de titularidad pública, y en centros para personas en situación de dependencia o personas con necesidades especiales de titularidad privada.
Esta nueva norma, entre otras exigencias, establece las siguientes obligaciones clave para colegios, hospitales y residencias, tanto públicos como privados:
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Al menos el 90% de las raciones de fruta y el 30 por ciento de las hortalizas deberán ser frescas y de temporada. Además, un 10% de estos productos deberán tener un origen de proximidad al centro en el que se sirven.
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Un 25% del total coste de la compra de alimentos deberán tener la categoría de alimentos ecológicos.
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En las máquinas de vending el 70% de la oferta deberá ser saludable, agua, fruta, etc. Las bebidas calientes que se oferten en este tipo de máquinas no incorporarán azúcar por defecto y permitirán añadir como máximo 5 gramos de azúcar.
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Los hospitales deberán realizar cribados nutricionales.
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Se modifica el Real Decreto 315/2025 de 15 de abril, para extender su aplicación al primer ciclo de educación infantil.
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Las autoridades sanitarias controlarán el cumplimiento de las indicadas obligaciones y establecerán, en su caso, la apertura de expedientes sancionadores a los incumplidores.
Esta nueva normativa entrará en vigor a los 12 meses de su publicación en el Boletín Oficial del Estado. Sin embargo, hay que tener en cuenta que no se aplicará a los expedientes de contratación iniciados antes de la fecha de su entrada en vigor.
