En una discreta esquina del castizo barrio de Chamberí, donde las fachadas nobles conviven con una nueva efervescencia gastronómica, se encuentra Allégorie, un restaurante que rinde culto a la alta cocina francesa desde una mirada contemporánea y profundamente técnica. Bajo la dirección del chef Romain Lascarides, discípulo de las grandes maisons galas, este espacio se […]
