En esta receta, elaborada por Pablo Chirivella, se presenta una versión marinera preparada con arroz, mariscos, sofrito y fumet de pescado, siguiendo un proceso tradicional que cuida cada paso: desde la elaboración del caldo hasta el reposo final antes de servir. Ingredientes para 4 personas 500 gramos de arroz 8 cigalas 4 carabineros o rojos […]
